外国人ゲストが好きな日本の和食【おもてなし!!接待・会食でも使える】

外国人ゲストが好きな日本の和食【おもてなし!!接待・会食でも使える】

外国人ゲストに人気の和食は?おすすめ料理3選!

外国人ゲストが好きな日本の和食_懐石料理

ヘルシーで美味しいと世界でも注目される和食。
海外から日本へやってきた外国人は「日本にきたからにはやはり和食を食べたい!」と思っているはずです。
お仕事で、旅行で、はたまた知人を訪ねて。
日本にやってくる外国人は年々増えている傾向にあるので、そんなゲストと会食の場を組んだり、お店を紹介するような場面も身近になってきました。

しかし、和食だけでなく様々な外食産業が発展している日本。
いざ「和食のお店で接待を組んでくれ」と言われるとお店選びに困ってしまうかもしれません。
そんな時に失敗しない、外国人ゲストのおもてなしにぴったりの和食をまとめてみました。
接待や会食の料理にお困りの方はぜひ参考にしてみてください。


日本といったらやっぱりお寿司!和食初心者にもおすすめ

外国人ゲストが好きな日本の和食_寿司

日本のことを少しでも知る外国人に「和食といえば?」と質問すれば、多くの人は「寿司」と答えるでしょう。
そのくらいお寿司は世界的にも知名度が高く、人々が興味を持っている料理です。
日本に行ったらお寿司を食べてみたい!と思っている外国人ゲストは多いはず。
現に外国人観光客向けのガイドブックにも、必ずと言っていいほどお寿司屋さんは紹介されていますよね。

お寿司の魅力は、色々なネタをたくさん試せるという点にもあります。
生魚を普段あまり食べる習慣がない人にとっては、生の魚をそのまま食べること自体が冒険。
最初からドーン!と大量に生魚料理が出てきたら抵抗もあるかもしれませんが、お寿司なら一口サイズで食べられます。

また、お寿司屋さんはカウンターに座って職人の握る姿を見るような高級店から、手軽にお寿司を食べられる回転寿司まで様々なお店も展開されており、ちゃんとした接待もちょっとした観光中のお店紹介にもぴったりですね。
「生はちょっと…」という外国人向けのメニューも最近は充実しているので、失敗なくゲストをおもてなしできるテッパンの料理です。


目の前で揚げる臨場感!天ぷらはちょっとしたエンターテイメントにも

外国人ゲストが好きな日本の和食_天ぷら

天ぷらも実は外国ではメジャーな料理の一つ。
職人さんが高い技術で絶妙な揚げ具合に仕上げ、出来立てを熱々でいただく天ぷらは、一度食べたら病みつきになったという人も多い和食です。
目の前で板前さんが注文を聞いてから揚げてくれるという、食だけでなくその場の雰囲気も味わえるエンターテイメント性も人気の理由。
天ぷらが揚がる美味しそうな音を聞きながらの会話はきっと盛り上がること間違いありません。

お寿司や刺身と違って火を通した料理でもあるため、外国人ゲストでもあまり抵抗なく食べられるのも天ぷら店を接待や会食に使うのに選びやすい点ですね。
こちらもお寿司と同様、様々な食材を楽しめるので日本料理をたっぷり楽しみたい!というゲストに喜ばれるでしょう。


ベジタリアンでもOK!ヘルシーで注目されている豆腐料理

外国人ゲストが好きな日本の和食_豆腐料理冷奴

外国人ゲストを招く際のお店決めでよく議題になるのがベジタリアン問題。
海外は日本に比べてベジタリアンやヴィーガンが多く、また宗教的な理由で特定の動物を口にできない人も多数存在するため、せっかくお店を選んでもゲストが食べられるものがない…という事態も多々起こります。
そんな時におすすめしたいのが豆腐料理のお店。
豆腐を中心に野菜を多く使った精進料理を出してくれるお店であれば、そう言ったベジタリアン問題も解決しつつ、日本ならではの繊細な和食も楽しんでもらえます。

近年海外では、ローカロリーでヘルシー、体にもよく健康的だと豆腐が大注目されており、ダイエットや美容にも最適だと、セレブたちもこぞって食べたりSNSで紹介したりしたため、豆腐料理は海外でも大人気。
本場の豆腐料理が食べてみたい!という外国人もたくさんいるので、会食メンバーの中にベジタリアンや様々な国からのお客様がいる場合は豆腐料理のお店を選んでおけば全員満足して舌鼓を打ってくれるでしょう。


まとめ

日本にやってくる外国人ゲストは和食を食べることを楽しみにしていることも多いので、接待や会食を組む場合は失敗しないようにしたいですね。
最後にポイントをまとめます。

  • テッパンはやっぱり「お寿司」!高級店からリーズナブルなお店まで選べる幅があるのも魅力
  • 天ぷらは目の前で料理が作られるエンターテイメント性も話題になって接待に最適
  • ベジタリアンやヴィーガンがメンバーにいるときは迷わず豆腐料理を!流行に敏感な人にも人気の和食

せっかくの日本滞在ですから、和食とともに日本の繊細なおもてなしの心も味わっていただきたいもの。
ご紹介した料理たちであれば、きっと「日本は食事も美味しく、人も温かくていい国だなあ」と満足して帰国してもらえるはずです。
これからも増えてくるであろう、外国人ゲストの接待にぜひ役立ててください。